Στο σχέδιο δράσης οι εκπαιδευόμενοι θα γνωρίσουν τις ιδιότητες και τη χρήση των βοτάνων και αρωματικών φυτών στους τομείς της ιατρικής και της μαγειρικής.
Πιο συγκεκριμένα μέσα από την καλλιέργεια ελληνικών βοτάνων και τη διερεύνηση των ιδιοτήτων τους οι εκπαιδευόμενοι θα είναι σε θέση να μπορούν να αξιοποιούν αυτά σε διάφορους τομείς της καθημερινής τους ζωής. Προβλέπεται η δημιουργία βοτανόκηπου στην αυλή του σχολείου, όπου θα γίνει παρατήρηση της ανάπτυξης των βοτάνων και αρωματικών φυτών. Οι εκπαιδευόμενοι μέσα από ομαδικές εργασίες θα διερευνήσουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες των βοτάνων και στην πράξη θα χρησιμοποιήσουν αυτά σε διάφορες παρασκευές στην μαγειρική και στην κοσμητική – αισθητική. Θα γίνουν εκπαιδευτικές επισκέψεις στον βοτανικό κήπο και σε φυτώριο. Στα πλαίσια του προγράμματος θα γίνει ενημέρωση από ειδικό και επίδειξη κλαδέματος φυτών. Θα πραγματοποιηθεί επίσης προβολή σχετικών ντοκιμαντέρ και ταινιών καθώς και παρασκευή κηραλοιφής- σαπουνιών με αιθέρια έλαια για διάφορα προβλήματα υγείας. Με την ολοκλήρωση του σχεδίου δράσης και κατά την τελετή αποφοίτησης των εκπαιδευομένων, θα παρουσιαστούν οι ενέργειες που διεξήχθησαν κατά τη διάρκεια του προγράμματος και θα προσφερθούν στους συνεκπαιδευμένους και επισκέπτες ροφήματα και εδέσματα με βασικό συστατικό τα βότανα και τα αρωματικά φυτά της πατρίδας μας.